北摂サロン・見学会

北摂サロン・見学会
　　　2020/1/22

北摂サロンの見学会はＵＣＣコーヒ博物館

ポートピアライナー・南公園


その前のＵＣＣ博物館　　　


コーヒの歴史、　ＵＣＣの歴史、　製造過程、　製造機器、・・・・


その中で
コーヒーの樹


世界から輸入されるコーヒ豆の運搬はドンゴロスで・・・　　　1袋50kg



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移動してもう一カ所今回見学させて頂いたのは
灘五郷の一つ西宮郷の大澤本家酒造です。　
小規模ですが、当主が杜氏を務め、手作業でお酒を造る醸造元です。

大澤本家酒造本店



酒米を蒸すのも　五右衛門風呂風の釜で・・・

醸造用樽　　　　　　・・・・神戸大震災でも倒れなかった酒倉です


時期的に、仕込みが終り、やっと落ち着き始めたところだったようです。
当主自ら説明して頂き、酒造りへの熱意、意気込みを感じさせていただきました。
ありがとうございました。　感謝！
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タグ：大澤本家酒造 UCCコーヒ博物館