ワサビの収穫

ワサビの収穫

今年初めてワサビを収穫しました。

山小屋の水道は湧き水。　清水である。　ならば、その清流でワサビも育つ。　そこで、
地元の自治会長さんから頂いたワサビの苗を分根したのが丸3年前。
それから育っている苗を見届けてはいましたが、15~16本の苗を植えた内、流されたりして残っていたのが３株。 3年以上も置いておくと味も落ち、虫の危険性もあるとかで収穫を決め、そこで抜いてみると、見事ワサビが育っていました。

育っていた３株の内の１株
もう１株
泥気に育った成長の悪い１株

初収穫
1本の苗から育った一株

分根・・・・・これは新たな苗に・・・・

これは　収穫

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