稲刈り

稲刈りの季節
　　　　2010/9/26

稲刈りが最盛期で、彼方此方の田で稲刈りが始まりました。

ほとんどの稲刈り田ではコンバインが働いています 機械で稲刈りを行うと、籾だけ収穫され、残りは短く短冊に切り込まれ、ばら撒かれてしまいます。
籾は工場で乾燥されされます。

コンバインの動く横で、爺ちゃん婆ちゃんが
２条刈りの小さな機械で刈り取り、その横で稲穂を稲架掛けによる天日で干していました 稲架(ﾊｻ)or稲木掛け作業は年寄りには重労働でしょうね・・・・。　 追記：NHKでは”かさ掛け”と称していました(NHK 2010/12/23 5:00~ )

お婆ちゃんの話によると、田植えも２条植え機械を使っているとか。
天日干し期間は実天日が１週間、天気により１０日にもなるとか・・・。
「顔写さんといてよ」と笑いながら念を押されました。

こちらも稲穂の稲架掛けの天日干しですが、
家族用のお米だけでしょうか

稲架掛けでの天日干しは稲穂の油分、栄養分、甘みが降りてくる、と云われていますが、市場に出回ることは少なく、自家用として消費されているのがほとんどのようです。

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